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건강보험공단에 보내주는 잡지에 면역력에 대한 내용들이 있습니다 그 중에서 사계절 제철음식이 보약보다 더 좋다는 말이 있습니다. 그 내용을 참고로 사계적 제철음식에 대해서 알아보겠습니다. 제철음식이 면역력을 높여주는데 아주 좋다고 합니다. 그래서 옛분들은 자연스럽게 식이요법을 한 것과 마찬가지라고 합니다.

면역력에 좋은 계절별 제철음식

봄 (달래, 주꾸미, 딸기)

♣ 달래

육류고기와 같이 먹을때 달래와 함께 먹으면 콜레스테롤 저하 효과가 있다고 합니다. 다이어트에도 효과적이며, 식욕 부진, 춘곤증에 좋다고 합니다. 무기질과 비타민이 골고루 들어 있어 빈혈을 없애주고 간장 작용을 도와주며 동맥경화를 예방해 준다고 합니다.

♣ 주꾸미

지방과 콜레스테롤 수치를 높여주는 돼지고기와 달이 주꾸미는 콜레스테롤 수치를 내려주는 타우린이 다량 함유돼 있다고 합니다. 또한 DHA등의 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 펼중 콜레스테롤 수치 감소 효과가 있다고 합니다. 피로회복에도 아주 좋습니다.

♣ 딸기

우유,유산균음료,요구르트 등과 함께 먹는 딸기는 골다공증 예방에 좋다고 합니다. 칼슘을 많이 보충해 준다고 합니다. 비타민c가 많기 때문에 항산화 작용을 하고, 일라직산이라는 딸기 안에 있는 성분이 암세포 억제에 도움이 된다고 합니다.

여름 (참다랑어, 감자, 참외)

♣ 참다랑어

DHA 와 EPA가 풍부한 참다랑어는 칼로리와 지방이 낮아 '바다의 닭고기' 불리웁니다. 다이어트를 계획하는 분들에게 좋은 생선입니다.

♣ 감자

사포닌 성분이 있어서 위궤양과 염증을 치료하는데 좋은 감자는 부기를 가라앉히는 효과도 있다고 합니다. 감자팩을 하면 피부 진정 효과및 미백효과가 있습니다 햇볕에 탄 피부에 좋습니다. 또한 섬유질이 풍부하기 때문에 장에 이로운 세균의 번식을 도와주면서 장의 연동운동에 좋다고 합니다.

♣ 참외

수박이 이뇨작용에 좋다는 것은 잘 알려져 있다. 참외 또한 이뇨작용에 탁월한 과일이며, 칼륨과 비타민c의 함유량이 높다

가을 (고등어, 굴, 배)

* 고등어

혈관건강에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부한 고등어는 등푸른 생선의 대표적인 생선입니다. 고등어를 주2회 섭취하면 혈액이 맑아지고, 혈액순환에 좋아 심장병 예방에 도움이 된다고 합니다.

* 굴

'바다의 우유'라고 불리던 굴은 레몬즙을 뿌려 먹는 것이 좋습니다. 철분과 타우린 그리고 구리 함유가 높아 빈혈예방 및 콜레스테롤을 내리거나 혈압저하 작용에도 도움이 됩니다.

* 배

칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 배는 연육효소가 있어 육류에 포함된 단백질의 연육을 부드럽게 해준다고 합니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 변비를 예방해 주기도 합니다.

겨울 (아귀, 명태, 배추)

* 아귀

너무 못생겨서 잡고서도 그냥 풀어 주었다는 아귀는 콜라겐 성분이 있어서 피부건강에 탁월하다고 합니다. 무를 같이 먹는 것이 좋은데 아귀의 소화를 돕고 비타민c를 보충해 준다고 합니다.

* 명태

명태는 많은 필수아미노산이 있습니다. 그래서 영양학적으로 가치가 높다고 합니다. 여기에 무와 같이 매운탕으로 먹으면 소화도 잘되면서 각종 영양소를 공급 받을 수 있습니다.

* 배추

비타민c, 섬유소질이 풍부한 배추는 두부와 같이 먹으면 식물성 단백질까지 섭취할 수 있어 궁합이 좋다고 합니다. 식이 섬유소가 많아서 변의 양을 증가시키며, 장의 운동을 촉진시켜준다고 합니다.

<국민건강보험공단 건강 iN 참조>